Bocaux conserves maison: LencyclopédieTomsich, Nikolaus, Büchele, Felix, Glas, Müller, Legentil, Elise by


Bocaux conserves maison: LencyclopédieTomsich, Nikolaus, Büchele, Felix, Glas, Müller, Legentil, Elise
Title : Bocaux conserves maison: LencyclopédieTomsich, Nikolaus, Büchele, Felix, Glas, Müller, Legentil, Elise
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ISBN : 2816013758
ISBN-10 : 978-2816013757
Language : French
Format Type : Kindle , Hardcover , Paperback , Audiobook & More
Number of Pages : -
Publication : ARTEMIS

Les bocaux permettent de préserver naturellement et simplement les aliments et leur saveur. Une préoccupation plus que jamais d'actualité pour des consommateurs nombreux à se passionner pour le « fait maison ». Faire ses conserves, c'est aussi suivre les saisons, retrouver le goût intact des fruits et légumes d'été en plein hiver ou préparer à l'avance des plats qui seront prêts en quelques minutes pour un dîner improvisé. Ce guide très complet présente toutes les méthodes de conservation : stérilisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool ou encore dans le sucre. Tous les conseils pour choisir les bons ustensiles et maîtriser les différentes étapes depuis la préparation et le remplissage jusqu'au traitement thermique et à l'ouverture des bocaux. Plus de 150 recettes toutes illustrées, pour préparer sauces, huiles parfumées, chutneys, terrines, plats complets, confitures, liqueurs, etc. Important : pour chaque recette, le temps de stérilisation et de conservation est indiqué.

Bocaux conserves maison: LencyclopédieTomsich, Nikolaus, Büchele, Felix, Glas, Müller, Legentil, Elise Reviews

  • Lulu

    Un livre vraiment complet sur les différentes méthodes de conservation. Avec tout les processus, les températures pour chaque aliments.. Je le trouve tip top! Moi qui aime la cuisine! Je ne suis pas une semaine sans l ouvrir. Avec en prime de bonnes

  • Client goodreads

    très bien correspond bien a la description et donc a mes attentes

  • Boucle d or

    Je cherchais un bouquins qui donnait plein d astuces pour conserver les légumes du jardin avec des recettes pour les conserver. J étais déçu de voir au tant de recettes de confiture. C était pas ma recherche pour la mise en bocaux. Il faut juste est conscient qu il y a

  • serge 29

    cadeau

  • CB

    Produit conforme à la description. Je recommande.

  • Gilles P

    Déçu par le contenu un peu tout azimut, j’étais à la recherche d’un livre avec des recettes basiques de conservation et a vouloir tout faire le contenu est bien trop hétéroclite

  • bliss31

    Super pour les « novices du bocal » tout y est et même plus …. Super recette

  • Bruno MANNA

    Bons conseils