| Title | : | Traité des confituresNostradamus, Kosta-Théfaine, Jean-François |
| Author | : | |
| Rating | : | |
| ISBN | : | 2849526118 |
| ISBN-10 | : | 978-2849526118 |
| Language | : | French |
| Format Type | : | Kindle , Hardcover , Paperback , Audiobook & More |
| Number of Pages | : | 144 pages |
| Publication | : | IMAGO |
Nul n’ignore les célèbres Prophéties de Nostradamus, mais qui connaît le Traité des confitures du fameux astrologue ? Pourtant, ce Traité eut un succès retentissant dès sa parution, en 1555, et fut d’emblée réédité plusieurs fois. Composé de trente et un chapitres, cet ouvrage nous offre diverses recettes tout à fait réalisables pour les gourmands d’aujourd’hui. Coing, griotte, rhubarbe, orange, poire, courge, et autres fruits et légumes ont accommodés avec du sucre ou du miel, et relevés par des épices tels le gingembre, la cannelle ou le clou de girofle… Mais comme chacun sait, Nostradamus était aussi médecin. Il nous propose ainsi des confitures aux vertus curatives : sirop laxatif composé de roses rouges, confiture de courge qui réduit la chaleur du foie, sans oublier celle à base d’écorces de buglosse qui permet de rajeunir !
Traité des confituresNostradamus, Kosta-Théfaine, Jean-François Reviews
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Très beau livre qui allie l'histoire à la cuisine toujours d'actualité évidemment.Très facile à lire et puis se lancer pour la confection de ces confitures.
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Des recettes qui ont traversé le temps et un peu d'histoire, le tout avec clarté. Les gelées, les fruits confits, les confitures, sont à cette époque au service de la santé. Un livre curieux et facile à lire.